Resep Ceker Ayam Bumbu Lada Hitam
Ada berbagai macam Jenis Olahan Ceker salah satunya Ceker Ayam Lada Hitam ini.
Langsung aja yuk kita tengok cara pembuatannya…
Sebelumnya kita harus menyiapkan bahan terlebih dahulu bahan- bahan yang diperlukan sangat mudah di temukan khususya di pasar-pasar terdekat.
Bahan :
500 gr ceker ayam (bersihkan dan memarkan)
2 cm jahe(memarkan)
1.000 mili air (untuk merebus)
Bumbu :
5 bh bawang putih (cincang kasar)
1 cm jahe (parut)
2 buah cabai merah keriting (potong-potong)
1 buah pekak
1/2 sendok makan angkak (seduh, tiriskan)
2 sendok makan saos tiram
2 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok teh gula pasir
500 mililiter air kaldu ayam di ambil dari sisa rebusan ceker
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, (larutkan untuk pengental)
1 batang daun bawang (iris miring) atau sesuai selera
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak (untuk menumis)
Jika semua bahan sudah tekumpul, langkah selanjutnya adalah mulai proses pembuatan
Cara Membuat Ceker Ayam Bumbu Lada Hitam :
1. Langkah pertama adalah dengan merebus air dan jahe hingga mendidih.
2. Kemudian tambahkan ceker ayam ke rebusan air tadi. Rebus ceker ayam sampai kurang lebih 10 mnt. Jika sudah matang lalu tiriskan, kemudian masukkan ke dalam air es. Tunggu beberapa menit lalu angkat dan tiriskan.
3. Setelah itu goreng ceker ayam, lalu tiriskan
4. Langkah selanjutnya yaitu dengan memanaskan minyak goreng di atas wajan yang sudah di siapkan sebelumnya. Masukan bawang putih, cabai merah keriting, jahe, pekak dan angkak tumis sampai harum.
5. Kemudian masukan ceker ayam, lalu aduk- aduk sampai merata.
6. Kemudian masukkan saus tiram, merica hitam dan gula pasir, aduk- aduk sampai rata.
7. Kemudian tuang air kaldu ayam sedikit- sedikit. Masak ceker ayam sampai bumbunya meresap.
8. Masukan tepung sagu supaya masakan agak mengental. Aduk- aduk sampai airnya agak kental.
9. Masukan daun bawang dan minyak wijen, aduk- aduk kembali. Lalu angkat dan sajikan bersama keluarga tercinta.
Taraa Ceker Ayam Bumbu Lada Hitam siap dinikmati
Gimana mudah bukan cara pembuatannya, selamat mencoba di rumah
1 cm jahe (parut)
2 buah cabai merah keriting (potong-potong)
1 buah pekak
1/2 sendok makan angkak (seduh, tiriskan)
2 sendok makan saos tiram
2 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok teh gula pasir
500 mililiter air kaldu ayam di ambil dari sisa rebusan ceker
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, (larutkan untuk pengental)
1 batang daun bawang (iris miring) atau sesuai selera
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak (untuk menumis)
Jika semua bahan sudah tekumpul, langkah selanjutnya adalah mulai proses pembuatan
Cara Membuat Ceker Ayam Bumbu Lada Hitam :
1. Langkah pertama adalah dengan merebus air dan jahe hingga mendidih.
2. Kemudian tambahkan ceker ayam ke rebusan air tadi. Rebus ceker ayam sampai kurang lebih 10 mnt. Jika sudah matang lalu tiriskan, kemudian masukkan ke dalam air es. Tunggu beberapa menit lalu angkat dan tiriskan.
3. Setelah itu goreng ceker ayam, lalu tiriskan
4. Langkah selanjutnya yaitu dengan memanaskan minyak goreng di atas wajan yang sudah di siapkan sebelumnya. Masukan bawang putih, cabai merah keriting, jahe, pekak dan angkak tumis sampai harum.
5. Kemudian masukan ceker ayam, lalu aduk- aduk sampai merata.
6. Kemudian masukkan saus tiram, merica hitam dan gula pasir, aduk- aduk sampai rata.
7. Kemudian tuang air kaldu ayam sedikit- sedikit. Masak ceker ayam sampai bumbunya meresap.
8. Masukan tepung sagu supaya masakan agak mengental. Aduk- aduk sampai airnya agak kental.
9. Masukan daun bawang dan minyak wijen, aduk- aduk kembali. Lalu angkat dan sajikan bersama keluarga tercinta.
Taraa Ceker Ayam Bumbu Lada Hitam siap dinikmati
Gimana mudah bukan cara pembuatannya, selamat mencoba di rumah
Terimakasih sudah berkunjung ke halaman ini, jangan lupa share yah... semoga bermanfaat :)
0 Response to "Resep Ceker Ayam Bumbu Lada Hitam"
Post a Comment