Kenapa bisa dinamakan bubur biji salak? nah jawabannya bukan karena bubur ini terbuat dari biji salak yah hehe... Kenapa di sebut bubur biji salak karena bubur ini memiliki bentuk yang seperti biji buah salak, karena itulah sajian tradisional ini disebut bubur biji salak. Makanan tradisional ini biasanya sering disajikan saat bulan puasa (Ramadhan), dijadikan sebagai menu takjil pada saat berbuka puasa. Nah kali ini aku mau share resep nya nih supaya teman- teman bisa membuat sendiri dirumah. Langsung aja yuk kita tengok cara pembuatannya....
Baca juga Resep rainbow cake lezat
Bahan :
750 gr ubi jalar (bersihkan, kukus, dan haluskan)
125 gr tepung sagu
1/2 sdt garam
200 gr gula merah
2 sdm gula pasir
1500 mili air
3 lembar daun pandan
1 sdm tepung sagu (larutkan dengan sedikit air)
Bahan kuah biji salak :
750 mili santan (dari 1 buah kelapa)
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
Cara membuat bubur biji salak legit :
Kuah santan
1. Pertama masukkan semua bahan kuah ke dalam panci, lalu aduk sampai tercampur rata dan panaskan dengan api kecil sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah
2. Tunggu sampai kuah santan mengental, sambil terus diaduk. Angkat dan sisihkan
Biji salak
1. Ambil 3/4 ubi jalar yang telah dihaluskan sebelumnya, kemudian campur dengan tepung sagu dan garam. Uleni sampai rata, sampai adonan kalis dan mudah dibentuk
2. Bentuk adonan berbentuk menyerupai biji salak atau bulat. Lakukan hal ini sampai adonan habis. Sisihkan
3. Setelah itu siapkan air dalam panci, tambahkan gula merah, dan daun pandan lalu didihkan, aduk sampai rata
4. Kemudian masukkan adonan yang sudah dibentuk bulat tadi dan masak sampai matang dan adonan mengapung
5. Lalu tambahkan larutan sagu kemudian aduk- aduk sebentar sampai mengental
6. Angkat dan sajikan. Sajikan selagi hangat dan tuangkan kuah santan diatasnya
Taraa Bubur Biji Salak Legit siap dinikmati, paling enak jika di makan selagi hangat...
Mudah dan sederhana kan cara pembuatannya, selamat mencoba dirumah yah
Jangan lupa like dan silahkan share untuk menyimpan resep ini
Terimakasih, semoga bermanfaat:)
Temukan resep menarik dan praktis lainnya yah....
0 Response to "Resep Bubur Biji Salak Legit"
Post a Comment