Seperti resep spesial sebelumnya, kali ini aku mau share resep rendang yang pastinya tidak kalah spesial. Resep rendang kali ini bahan dasarnya udang, kalau daging ayam atau daging sapi yang direndang udah biasa kan, gimana yah kalau yang kita buat rendang udang. Yuk kita tengok cara pembuatannya....
Baca juga resep kepiting spesial
Bahan :
500 gr udang ( bersihkan,buang kepala dan kulitnya)
1 batang serai (memarkan)
3 lembar daun jeruk purut
1 sdt gula merah
3/4 sdt garam atau secukupnya
100 ml santan kental(dari 1/2 buah kelapa)
150 ml santan encer
Bumbu yang dihaluskan :
5 siung bawang putih
6 buah bawang merah
8 buah cabai merah (buang bijinya)
4 butir kemiri (sangrai)
1 sdt ketumbar
1 cm kunyit (bakar sebentar)
1 cm jahe
Cara membuat Rendang Udang Bumbu Pedas :
1. Pertama tumis semua bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk purut. Aduk sampai harum
2. Kemudian masukkan udang, aduk sampai merata dan bumbu meresap
3. Masukan garam dan gula merah, aduk sampai rata
4. Kemudian tuangkan santan encer, aduk rata sampai mendidih
5. Lalu tuangkan santan kental, aduk terus agar santan tidak pecah dan masak sampai semua bahan matang dan meresap
6. Tunggu beberapa menit sampai kuah agak mengental
7. Angkat dan sajikan
Taaraaa Rendang Udang Bumbu Pedas siap dinikmati, paling enak jika dinikmati selagi hangat dan ditemani nasi putih. Nikmati sensasi pedasnya di mulut
Mudah dan sederhana kan cara membuatnnya, selamat mencoba dirumah yah, like dan silahkan di share untuk menyimpan
Terimakasih, semoga bermanfaat :)
Baca juga resep lezat lainnya
0 Response to "Resep Mudah Rendang Udang Bumbu Pedas"
Post a Comment